Huevas andaluzas

Es un plato sencillo y tiene su aquel.
Se necesitan huevas de merluza, bacalao o de otro tipo de pescado. Frescas o de lata.
Si son frescas se cuecen en agua hirviendo con sal 3 minutos y se dejan enfriar.

Ahora dos formas de presentar.
Una forma sencilla es en ensalada, con tomate cortado a cuadraditos pequeños, cebolla y pimiento verde. Se añade a todo unas huevas peladas y cortadas en trozos del mismo tamaño y se rocían con unas vinagreta algo historiada. Puede ser de aceite de oliva vírgen, algo de vinagre de Módena (poco, por favor) y unas gotas de mostaza. Se sirve fría sin pasarse, pero al menos media hora después de haberla hecho para que los sabores se mezclen. Parecidos sabores, distintas texturas en boca.

La otra manera de tomarlas aun es más sencilla.
Tal y como se ve en la imagen, simplemente sobre una base de lechuga, las huevas cortadas en mitades y con una salsa mahonesa sencilla o con algo de brandy.
Un poquito de pimienta negra recién molida le va muy bien, pero los gustos son los gustos.

Sonreir no es fácil

Poner cara de circunstancia y de sonrisa forzada cuando los extraterrestres de los gamberros te han lanzado globos de pintura es un gesto grotesco. Pero se cuenta con ellos, incluso en las campañas electorales. Si se pusieran a pensar en algo útil, seríamos un país de lo más productivo, pero les da por joder. Y sin sexo.

Vivienda Protegida

¿Tenemos dudas de a quien votar en estar Elecciones Municipales?

Vamos a ponerlo sencillo.
El mayor problema de la sociedad, sobre todo de la joven que necesita ser el recambio de la actual, es la vivienda.

¿El actual gobierno de su ciudad ha hecho lo suficiente por la vivienda protegida?
¿Ha hecho más que en otras legislaturas?
¿No ha hecho nada porque le interesan antes otros proyectos?
¿Alguien asegura en sus programas que seguirá apoyando la vivienda protegida y es de los que cumplen lo que prometen?
¿Usted tiene hijos en edad de merecer?
¿Está hart@ de peleas entre políticos que se lanzan a la cara mentiras que no entiende?

Una vez respondidas, piense que se necesita su voto, que tan importante es elegir bien como simplemente acudir a elegir para que se haga la política que usted como ciudadano se merece.
Yo le recomiendo que vaya a votar para que nadie eliga por usted.

¿Qué es viajar?

Viajar es escapar, es huir un poco, sin duda, pero casi siempre en busca de nueva energía que te sirva para seguir funcionando en tu lugar, en tus cuevas.
Viajar es copiar, es aprender, es intercambiar, hacer pequeñas locuras, probar nuevos sabores, olor a nuevo, pensar en tu sitio y soñar.
Yo estoy ahora viajando, luego os tendré que dar la vara.