Reglas para mejorar la salud con la alimentación ordenada

*No se deberían mezclar el consumo de almidones, hidratos de carbono y azúcares con proteínas y frutas ácidas en la misma comida. 

*Las verduras, ensaladas y frutas (si son ácidas o dulces) correctamente combinadas deberían ser la mayor parte de nuestra dieta.

*Las proteínas, hidratos de carbono o almidones y las grasas se deben consumir en pequeñas cantidades. Sin duda menos de lo que consumimos en el mundo occidental.

*Debemos consumir cereales integrales y almidones o hidratos de carbono no procesados en fábrica, y se deberíamos eliminar de nuestra dieta todos los alimentos refinados y procesados.

*Debe dejarse al menos 4 horas entre el consumo de un plato principal de almidones y otro de proteínas.

*La leche de vaca no combina bien con la comida y debería ser tomada lo menos posible.

*No mezclar los alimentos que se combinan mal, según la siguiente clasificación:

GRUPO A: Proteínas: carnes, aves, queso, huevos, pescado, soja, yogurt

GRUPO B: Alimentos Neutrales: casi todas las verduras, todas las ensaladas, semillas, frutos secos, hierbas, nata, mantequilla, aceite de oliva.

GRUPO C:Almidones/hidratos, galletas, pan, tartas, avena, pasta, pasta, patatas, arroz, azúcares, miel/dulces

Forma de hacerlo:

Se puede mezclar cualquier alimento del grupo A con cualquiera del grupo B

Se puede mezclar cualquier alimento del grupo C con cualquiera del grupo B

No mezclar nunca alimentos del grupo A con los del grupo C

Mezcle verduras o ensaladas con legumbres y que estos junto con alimentos no procesados formen la mayor parte de su dieta.

Teoría de combinar alimentos para perder peso

Existe una clasificación de los alimentos en 3 tipos dependiendo de los requisitos químicos, para lograr una buena digestión. Estos 3 clases de alimentos son:

·        Alimentos que forman alcaloides, como las frutas y las verduras. Estos alcaloides son el producto final de los alimentos después de la digestión.

·        Proteínas concentradas como en la carne, el pescado, los huevos o el queso. Estos alimentos forman ácido tras la digestión.

·        Hidratos de carbono o alimentos con un alto contenidos de almidón, que forman ácidos como cereales, pan y todos los alimentos que contengan harina y/o azúcares (no incluye a los azúcares naturales de las frutas).

Según la teoría del Dr. Hay, aunque alimentos ricos en proteínas y alimentos ricos en almidón y que forman ácidos los dos, su digestión requiere distintas condiciones por lo que nunca deben ser ingeridos en la misma comida.



Laura Puente Ajovín