Extremadura 22 - Jerez de los Caballeros y Zafra

Hoy nos ha tocado visitar Jerez de los Caballeros y Zafra, que son dos ciudades de menos de 20.000 habitantes y llenas de iglesias, conventos, historia y defensas militares de cuando los Grandes de España mandaban por esto lares. Comparados con Tarazona o Jaca, se quedan turísticamente pobres de casi todo. Pero sigue siendo muy curioso el análisis de sus capacidades modernas de crecimiento económico en el sector primario, agricultura muy bien modernizada y ganadería amplia. Aunque de turismo muy poco tenemos que aprender. ¿Con qué me quedo? Sin duda con la Plaza Grande y la Plaza Chica de Zafra. Una maravilla a la que deberían sacar más beneficio con un trabajo básico entre el que deben incluir el volver a poner mercados en sus soportales y no dejar que entren a aparcar coches en la Plaza Grande. Maravilla que solo se entiende allí mismo, observando la fusión del espacio y su potencial. Pero no todos allí piensas así y al final es suyo el espacio. ¿Quien soy yo para decir qué me parece bien o mal del desarrollo turístico de Zafra?

Extremadura 21 - y en la cena los pellejos estaban en la sopa

Cuando se viaja te encuentras comidas que no soportarían el control más elemental de un inspector de turismo. Hoy en la cena, en un hotel de cuatro estrellas, la crema de verduras tenía pellejos de complicado diagnóstico aunque todos hemos asegurado que parecían vegetales. Era como si los tallos duros de unos espárragos los hubieran triturado con el resto de verduras y sin colar hubieran servido la presunta crema. Yo soy muy fino y como es lógico tras analizarla la he dejado. Pero tras una carne de cerdo pasada de fritura nos han servido el postre que nos ha resultado curioso en la forma de servir, en serio. Yo lo llamaría sistema "Colegio Mayor" o "Servicio Militar". En un plato hondo han servido para cada mesa de seis comensales que te conoces de dos días viajando: una naranja, una mandarina, un plátano, un kiwi, una pera y una manzana. Y que cada uno decida como repartirse la macedonia natural. Nadie nos hemos peleado por elegir una clase de fruta pero algunos tampoco hemos tomado variedad para no abusar de los abueletes que tienen preferencia.