Pedir en dos idiomas y con Dios como intermediario

Lo curioso de este cartelito en el suelo de Madrid es que no contenía dueño. No estaba acompañado del pobre obligatorio que debería estar a su lado. Era un simple plato metálico y el cartel en dos idiomas, pues para eso en Madrid pululan muchos turistas. Parecían los trastos del oficio, recogidos por ser la hora del café. O el descanso de media mañana. Cuando menos curiosa escenificación de la pobreza, en dos idiomas con Dios de por medio. 

Los 17 objetivos del mundo para el año 2030

El mundo mundial, el de todos nosotros, se ha marcado 17 objetivos para el año 2030 en una reunión de este mes de agosto, en Naciones Unidas y con la firma de 193 países. No está mal como papel mojado, como lista de intenciones. Pero luego todos sabemos que cada uno se fue a su casa y ni se lo contaron a sus sociedades.

¿Alguien en España nos ha dicho algo de estas 17 objetivos para el 2030? -

 Eliminación de la pobreza extrema. Que nadie tenga que vivir con menos de 1,25 dólares al día.

 Eliminar el hambre en el mundo. En la actualidad hay 800.000.000 de personas que lo sufren. Sí, 800 millones pasan hambre, lo que además nos lleva a la triste realidad. Ya hay comida para estas personas en el año 2015. Pero ellos no la tienen.

 Asegurar la salud.

 Aumentar la calidad de la educación. Todos los niños deben ir a la escuela todos los días laborables de la semana.

 Igualdad de derechos de género. Algo que nos parece tan básico, pues parte de los problemas generales son por esta disfunción en el reparto de poderes según el sexo.

 Agua potable y desagües de agua sucias para todos

 Energía que podamos sostener en un mundo cada vez más débil

 Trabajos de calidad y crecimiento económico. Creación de 600 millones de puestos de trabajo en los próximos 5 años.

 Infraestructuras básicas para los países más pobres

 Reducir las desigualdades sociales

 Aumentar las ciudades sostenibles, el urbanismo de calidad social y humana

 Tener entre todos un consumo más responsable

 Luchar contra el cambio climático, detener el aumento de las emisiones de gases invernadero

 Defender los mares y pelear contra la contaminación y su degradación

 Proteger los diversos ecosistemas terrestres

 Si quieres PAZ, trabaja más por la justicia

 Aumentar el poder global de las instituciones mundiales, para trabajar más y mejor por objetivos comunes

La escuela pública está herida. Y es grave

En los primeros años 80, los que teníamos niños pequeños y creíamos en la escuela pública, creíamos que a los padres se nos iba a tener en cuenta, simplemente porque íbamos a presionar junto a los profesores para lograr más calidad, más presupuesto, más cuidado y atención en la educación desde los poderes políticos.

Eran tiempos de ilusión política, de grandes cambios, de ministros que sí creían en la diferenciación entre escuela pública y concertada y sabían del enorme barullo y chollo que tenían algunas fuerzas de presión social con la educación como estandarte.

Los padres nos apuntábamos a las APA, algunos las dirigíamos, entrábamos en los primeros Consejos de Dirección que luego se fueron transformando en Consejos Escolares para tras ello descafeinarlos, y sobre todo nos empapábamos de todo lo que fueran sistemas educativos diferentes a los que nosotros tuvimos que tragar en los años 70.

Como siempre, las familias se implicaban mucho en los preescolares, seguían con fuerza —entonces muy potente, ahora mucho más menguada— durante la EGB o los cursos de Primaria, para decaer la implicación en cuanto se entraba en la Secundaria. Podría hablaros de escuelas, de sistemas, de implicación, de colaboración, de peleas políticas para hacer colegios nuevos (y lograrlos) o de batallas para acotar religión u otras materias con muy diversos valores. Sin duda podría hablaros de la clara diferenciación que ya entonces había entre profesores MUY implicados y profesores vagos.

Pero no, sólo quiero señalar un síntoma. La educación pública está herida grave. Nos están ganando la batalla los carcas y las confesiones religiosas. La están perdiendo nuestros hijos y ya nietos que ven cómo se juega con la educación como arma política. Excesivos cambios legales, nada de aumento de calidad, poca implicación de todos y todas, separación de los modelos europeos, etc. Sniff!

Si no se logra hay que llamar con más fuerza

Parque José Antonio Labordeta - Zaragoza

Si estamos a punto de lograrlo, de poder conseguir nuestros objetivos más básicos, pero siempre nos quedamos en la puerta, es como si llamáramos y nadie acudiera para abrirnos de verdad la puerta y así poder entrar. Así que nos queda lo más básico. ¡¡Lamar más fuerte!!

La vida es un carrusel donde se baja y se sube, muy pocas veces se mantiene fija en una situación que nos agrade, y muchas más veces tenemos la sensación de que estamos a punto de alcanzar la satisfacción, pero alguien no nos quiere abrir la puerta. 

Estamos a casi nada de lograrlo, pero nos quedamos con las ganas.

Llegar hasta allí también es muy importante. 

Tal vez ese punto de suerte o de empuje es el que os falla al final, pero eso mismo nos sucede a muchos. Traspasar la puerta es mucho más complicado que llegar a ella. 

Pero hay que llamar sin reblar, con todas nuestras fuerzas. Llegar no es suficiente, siempre hay que poner todo el empuje para que al final se nos abra la puerta.

La importancia de los titulares de prensa para decir sus verdades

Los medios de comunicación saben (sabemos) de la importancia enorme del titular de prensa, más cuando los lectores leen el cuerpo del texto cada vez menos. A lo sumo el titular y los subtitulares. Y es a través de ellos, solo de ellos, lo que hace al lector caer en las profundidades del texto y leerlo. Sean en medios de papel o digitales.

Este titular, el de la parte superior de la imagen es el elegido por El País digital para dar la noticia, pero podía haber elegido el inferior de la imagen creado por este blog y ambos son verdad. 

El elegido es verdadero pero es también falso. Se da más importancia a un 25% que a un 75%, y aunque esta elección parezca sin importancia, el valor de un titular en una noticia es el todo de la nota, de la informacion psra la inmensa mayoría de lectores. Es con lo único que se queda el lector en la inmensa mayoría de las ocasiones. Un titular es el todo, visualmente el lo único que entra directamente al lector, sin que este tenga que hacer ningún esfuerzo para leer un texto.

Ambos titulares son ciertos, pero el medio de comunicación solo elige uno y no lo hace por casualidad. Nunca se hacen las cosas por casualidad. Pasan muchos filtros los titulares. Del informe de Adecco se ha elegido este tipo de texto (el superior) para enmarcar la noticia. ¿Es el correcto?

Frases de un cocinero español muy normal, para aprender

 Ferrán Adriá, que fue mi jefe y un tipo muy listo, nos enviaba en invierno a trabajar en otras cocinas, para que cuando regresáramos trajéramos otros puntos de vista de otras empresas y viniéramos aprendidos.

 Nueva York en los años 90 era la universidad de la vida que todo el mundo debería recibir. Lo sigue siendo.

 Tenemos que empezar a aplaudir mucho más el fracaso. Eso hará que la gente tenga menos miedo a tomar riesgos y seamos más emprendedores. Hay que darle más palmadas al que lo ha intentado, que al que lo ha conseguido.

 Yo creo que si no te abren la puerta, hay que seguir tocando. Parece que el 'no' es algo totalitario. Hay que seguir llamando a todas las puertas.

 Me encanta EEUU y que tengan tanta iniciativa, cómo celebran el éxito y cómo aprecian el intento en el fracaso. Es un país que se ha creado por inmigrantes y es gente que ha arriesgado mucho.

 El río hace más ruido que el lago, pero el lago es mucho más potente y poderoso.

 Si nos quedamos callados, somos partícipes de la injusticia. Tenemos que empezar a hablar de una forma lógica y levantar la voz para que se nos oiga.

 Veo mucha radicalidad en España. Todo el mundo habla de cuan radical es el otro sin reflexionar sobre quién eres tú. A veces parece que no se sabe ni por qué se lucha. Se habla del 'yo me merezco', pero nadie habla de las responsabilidades individuales con respecto a la sociedad. Me da la sensación de que esos valores no se enseñan aquí y me gustaría que hubiera líderes que educaran en esos valores.

 Históricamente en España somos muy creativos, pero no sabemos aplicarlo a modelos de negocio. El secreto no es que todo el mundo sepa que el gazpacho está buenísimo, sino que nadie exporte más tomates y pepinos que nosotros.

 Si un señor inventó la Coca Cola como un medicamento, y acabó convirtiéndose en un refresco mundial, ¿por qué el gazpacho no puede ser exactamente lo mismo? El gazpacho va a ser la sopa del cambio climático, mientras haya tomates y pepinos.

 Sigo teniendo muchas incertidumbres y muchos sueños. La vida es un gran horizonte donde tienes esperanzas y sueños. Vas andando y el horizonte parece que está ahí, pero nunca llegas a él. Aparece una puesta de sol o algo que hace que cambies. Pero lo que sí estoy disfrutando es el camino hasta ese horizonte. Igual el éxito es disfrutar ese camino.

 A veces me cuesta irme a la cama, me jode pensar que me voy a perder algo.

José Ramón Andrés Puerta (Mieres, 1969) - Cocinero

Frases vitales de un cocinero español muy normal

 Ferrán Adriá, que era mi jefe y un tipo muy listo, nos enviaba en invierno a trabajar en otras cocinas, para que cuando regresáramos trajéramos otros puntos de vista de otras empresas y viniéramos aprendidos.

 Nueva York en los años 90 era la universidad de la vida que todo el mundo debería recibir.

 Tenemos que empezar a aplaudir mucho más el fracaso. Eso hará que la gente tenga menos miedo a tomar riesgos y seamos más emprendedores. Hay que darle más la palmada al que lo ha intentado, que al que lo ha conseguido.

 Yo creo que si no te abren la puerta, hay que seguir tocando. Parece que el 'no' es algo totalitario. Hay que seguir llamando a todas las puertas.

 Me encanta EEUU y que tengan tanta iniciativa, cómo celebran el éxito y cómo aprecian el intento en el fracaso. Es un país que se ha creado por inmigrantes y es gente que ha arriesgado mucho.

 El río hace más ruido que el lago, pero el lago es mucho más potente y poderoso.

 Si nos quedamos callados, somos partícipes de la injusticia. Tenemos que empezar a hablar de una forma lógica y levantar la voz para que se nos oiga.

 Veo mucha radicalidad en España. Todo el mundo habla de cuan radical es el otro sin reflexionar sobre quién eres tú. A veces parece que no se sabe ni por qué se lucha. Se habla del 'yo me merezco', pero nadie habla de las responsabilidades individuales con respecto a la sociedad. Me da la sensación de que esos valores no se enseñan aquí y me gustaría que hubiera líderes que educaran en esos valores.

 Históricamente en España somos muy creativos, pero no sabemos aplicarlo a modelos de negocio. El secreto no es que todo el mundo sepa que el gazpacho está buenísimo, sino que nadie exporte más tomates y pepinos que nosotros.

 Si un señor inventó la Coca Cola como un medicamento, y acabó convirtiéndose en un refresco mundial, ¿por qué el gazpacho no puede ser exactamente lo mismo? El gazpacho va a ser la sopa del cambio climático, mientras haya tomates y pepinos.

 Sigo teniendo muchas incertidumbres y muchos sueños. La vida es un gran horizonte donde tienes esperanzas y sueños. Vas andando y el horizonte parece que está ahí, pero nunca llegas a él. Aparece una puesta de sol o algo que hace que cambies. Pero lo que sí estoy disfrutando es el camino hasta ese horizonte. Igual el éxito es disfrutar ese camino.

 A veces me cuesta irme a la cama, me jode pensar que me voy a perder algo.

José Ramón Andrés Puerta (Mieres, 1969) - Cocinero